Los cereales son plantas de la familia de las gramíneas cultivadas por sus granos, mientras que los hortícolas (o cultivos hortícolas) incluyen frutas, verduras, plantas medicinales, aromáticas y ornamentales. En resumen, los cereales son los granos de las gramíneas (como trigo, maíz, arroz), mientras que los hortícolas son un grupo más amplio que incluye vegetales y frutas.
Elaboración:
- Cereales:
- Son plantas anuales, generalmente de la familia gramíneas, que producen granos.
- Los granos se utilizan para alimentación humana y animal, así como para otras aplicaciones industriales.
- Ejemplos de cereales incluyen trigo, maíz, arroz, cebada, avena, entre otros.
- Además del grano, la paja también se utiliza para alimentación animal, cama del ganado y otras aplicaciones.
- Los cultivos de cereal son importantes en la agricultura a nivel mundial.
- Hortícolas:
- Incluyen frutas, verduras, plantas medicinales, aromáticas y ornamentales.
- Son importantes componentes nutricionales de la dieta, además de proporcionar medicamentos, aromas y valor estético.
- Los cultivos hortícolas pueden variar en tamaño, forma y ciclo de vida, desde plantas anuales hasta árboles frutales.
- La agricultura hortícola es diversa y se adapta a diferentes condiciones climáticas y de suelo.
- Los productos hortícolas son una fuente importante de alimentos y otros productos para el consumo humano
La Cooperativa Agrícola San Isidro basa su producción en tres productos:
- Cebada
- Trigo
- Maíz convencional
Apoyado por colza, guisante seco, girasol, y también, con la colaboración de empresas congeladoras de maíz dulce, alubia verde, alubia pocha, guisante, haba y zanahorias
